【8696】銅・ステンレス二重釜レオニーダー(半球形)(蒸気式240L) / 梶原工業株式会社 / KQ-C2EL型
| 機械名 | 銅・ステンレス二重釜レオニーダー(半球形)(蒸気式240L) |
| 商品番号 | 8696 |
| メーカー名 | 梶原工業株式会社(販売会社：株式会社カジワラ) |
| 型式 | KQ-C2EL型 |
| 電源 | 三相200V 50/60Hz |
| 撹拌モーター | 1.5kW(メーカーカタログスペック) |
| 缶体傾動モーター | 0.2kW(メーカーカタログスペック) |
| 蒸気最高使用圧力 | 3kg/平方センチメートル (2.94MPa) |
| 水圧試験圧力 | 6kg/平方センチメートル |
| 蒸気消費量 | 250kg/h(メーカーカタログスペック) |
| 満水量 | 240リットル |
| 外寸サイズ | 幅2240×奥行815×高1400(mm)(メーカーカタログスペック) |
| 用途 | 各種煉りあん、粒あん、小倉あん、羊かん、錦玉、水羊かん、きんとん、求肥、ゼリー、ジャム、ママレード、カスタードクリーム、佃煮、青菜野菜・海藻類の加熱加工など |
| 特長 | ●熱伝導率の高い銅と保温性に優れたステンレスを溶接した銅・ステンレス二重釜で、高温調理に適します。 ●釜本体を保温することで熱効率をアップ。 ●銅イオンによって、餡や青菜などの色・ツヤがより鮮やかに仕上がります。 ●半球形状の缶体による食材の自然流動と、食品物性を考えた独自の撹拌羽根によるかきとり手返し効果で、特に粘性の高い食品や粒餡のようなデリケートな製品を傷める事なくやさしく攪拌します。 ●自動計重システム(ロードセル)付き。 |
| カテゴリー | ニーダー・加熱撹拌機 |
カジワラ工業 kq-c2el型 練り餡 練餡 ねり餡 ねりあん つぶあん 粒あん 羊羹 ようかん 水ようかん 水羊羹 ぎゅうひ 240l
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